①Japan week ～International awareness week 国際理解週間～日本 　←からの続きです。

日本を紹介した後、Pioneer & Frontier （4－5歳児クラス）で、「日本の味、出汁作り」をしました。

9月14日（火）

3種類の出汁(Soup stock)　作り

～　煮干し(Dried small sardine)、鰹節(Bonito flakes)、昆布(Seaweed , Sea Kelp)　です。

こちらは、鰹出汁作りです。

鰹節(Bonito flakes)の分量をスケールで量っています。

こちらは、昆布(Seaweed , Sea Kelp)です。

お茶パックに入れるので小さく切っています。

煮干し(Dried small sardine)

冷蔵庫に一晩置くだけの「水出汁」です。

水 1ℓに対して材料 20ｇが目安です。

それぞれの材料をお茶パックに入れた後、タッパに入れて、

1000㎖ の水を注ぎます。

さあ！出来ました。

それぞれのタッパに出汁の名前を書いておきます。

冷蔵庫に入れて一晩寝かせます。

明日、9月16日（水）は、この出汁を使って、クッキング「炊き込みご飯」です。

お楽しみ♪

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③手作り出汁を使って炊き込みご飯～Japan week ～International awareness week 国際理解週間