8月24日（土）10時から　福利厚生クッキングイベント; タイ料理教室が開催されました！

講師はフロンティアキッズ上町が誇る、タイ料理店10年の経験  ;  千葉淳調理師でした 😀 

昨年度のスリランカ料理、イタリア料理に次ぐタイ料理で、この猛暑を乗り越えよう～‼　

と集まった、タイ料理好き11名が生徒でした。

 

10時に皆さん集合です。やる気満々✌

 

Cooking Start！

今回2つのお料理で使われたエビの処理。料理人の技と丁寧さは流石です！

 

2種類の唐辛子を使用しました。青臭さの風味が何ともタイ料理の合う💖

因みに↓こちらの緑の1.5センチくらいの唐辛子　タイ料理にはマスト！　「プリッキーヌ」です。

タイ語で「プリック」は唐辛子　「キー」は糞　「ヌ」はネズミ　つまり　「ネズミの糞唐辛子」ですって（笑）

 

それでは、生春巻きに挑戦！　フィリップ先生中身はみだし爆発してますよ～ 😆 

 

ガパオライス　　　　　　　　　　　　　　レッドカレー

 

 

エビのチリココナッツソース　　　　　　ヤムウンセン（春雨のスパイシーサラダ）

 

準備が整い　頂きま～す❢　with シンハービール　🍻

  

 

今回私たちは、「プロの丁寧な職人技」に触れ、感動💓

食材の扱い方、ちょっとしたコツ、火の入れ方、フライパンの扱い方‥‥

千葉調理師はマイ包丁で参上。キレッキレの包丁は、なんと若いときに購入された時は、プラス10㎝あったそうです。研ぎ続け今の25㎝程に。写真撮り忘れました～～ 😈 

 

次は何料理？　乞うご期待 😎